Reconnaître un chocolat de qualité

Tous les chocolats ne se valent pas. Certains sont plus sucrés, d’autres composés d’ingrédients différents. Comment donc s’y retrouver et faire le meilleur choix avant l’achat ? Sigoji, chocolaterie artisanale haut de gamme belgo-camerounaise, répond à la question suivante : comment reconnaitre et choisir du chocolat de qualité à Bruxelles ?

Comment reconnaitre un chocolat de bonne qualité ?

Si vous souhaitez bien choisir votre chocolat, pour pâtisserie ou non, avant de l’acheter, vous devez alors vous baser sur quatre critères aussi importants les uns que les autres.

Le nombre d’ingrédients utilisés

Afin de créer le meilleur chocolat qui soit, peu d’ingrédients sont nécessaires. Vérifiez ainsi que la liste ne contienne pas d’additifs ou d’arômes artificiels. L’absence de graisses végétales, comme l’huile de palme ou la karité, est également le signe d’un produit de haute gamme.

Un chocolat de qualité est un entremets qui ne contient que de la poudre de cacao, du beurre de cacao et du sucre.

Un pourcentage de cacao élevé pour un chocolat de qualité

Vous aimez le chocolat noir de luxe ou haute gamme et souhaitez savoir si celui-ci est bon ? Jetez un œil à son pourcentage de cacao. Plus ce dernier est élevé, plus sa teneur en matières grasses et en sucre est faible. En plus d’être meilleur pour la santé, il possède un goût plus prononcé qui saura satisfaire vos papilles.

Vérifiez la provenance des produits

Pour bien choisir votre chocolat, il est primordial que vous vous arrêtiez sur la provenance de ses produits. Des fèves de cacao issues de plantations traditionnelles en Afrique ou en Amérique du Sud auront plus de goût que si elles proviennent de cultures industrielles.

Profitez des chocolats durables

Certains chocolats sont dits durables. Cela signifie que le cacao utilisé pour leur création provient d’une plantation où, notamment, les travailleurs disposent de conditions décentes. Vérifiez les emballages du chocolat afin d’y déceler les potentielles certifications.

Comment choisir le meilleur chocolat ? Faites confiance à une chocolaterie artisanale

Si vous souhaitez vous assurer de bien choisir votre chocolat, la meilleure solution reste de faire confiance à un magasin artisanal comme Sigoji. Tous nos produits sont issus d’un savoir-faire ancestral ainsi que d’un véritable respect pour le cacao. Nos méthodes traditionnelles vous garantissent des entremets aux arômes intenses.

Nos chocolats s’inscrivent également dans une démarche à la fois éthique, sociale et durable.

Contactez-nous pour plus d’informations sur comment reconnaitre un chocolat de qualité à Bruxelles

Vous voulez en savoir plus sur le chocolat artisanal et comment le choisir à Bruxelles ? Visitez notre site web ou rendez-vous dans l’un de nos magasins pour passer votre commande. Nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire en ligne pour en savoir plus sur nos produits.